كيف تضبط القهوة؟

أختار اداة القهوة

اسبريسو | Espresso

أيش تحتاج؟:

نسبة القهوة للماء

النسبة تختلف بأختلاف الطاحنه و آله ولكن الاكثر استخدام في تجارب لتحديد النسبة المناسبة هي 1:2 لكل جرام قهوة ضعفة ماء

نوع الطحنه

الطحنة قد تختلف بأختلاف القهوة ولكن المعيار المستخدم هي الطحنة الناعمة التي تكون بين السكر و رمل البحر

وقت الأستخلاص

وقت الأستخلاص قد يختلف بأختلاف نوع الطحنة وآلة القهوة والمعيار المتبع لوقت الاستخراج من 25 - 30 ثانية

هايرو في 60 | Hairo V60

أيش تحتاج؟:

نسبة القهوة للماء

النسبة تختلف بأختلاف الطاحنه و آله ولكن الاكثر استخدام في تجارب لتحديد النسبة المناسبة هي 1:15 لكل جرام قهوة 15 جرام من الماء

نوع الطحنه

الطحنة قد تختلف بأختلاف القهوة ولكن المعيار المستخدم هي الطحنة متوسطه قريبة من ملمس ملح الطعام

وقت الأستخلاص

وقت الأستخلاص قد يختلف بأختلاف نوع الطحنة المستخدمة والمعيار المتبع لوقت الاستخراج من دقيقتين الى 3 دقائق

فرنش بريس | French press

أيش تحتاج؟:

  • فرنش بريس
  • قهوة مطحونه طحنة خشنه
  •  ميزان صغير لقياس حجم القهوة المطحونه و القهوة المستخرجه

نسبة القهوة للماء

النسبة تختلف بأختلاف الطاحنه و آله ولكن الاكثر استخدام في تجارب لتحديد النسبة المناسبة هي 1:15 لكل جرام قهوة 15 جرام من الماء

نوع الطحنه

الطحنة قد تختلف بأختلاف القهوة ولكن المعيار المستخدم هي الطحنة الخشنه ملمسها خشن جدا ومحدبه الى حد ما

وقت الأستخلاص

وقت الأستخلاص قد يختلف بأختلاف نوع الطحنة المستخدمة والمعيار المتبع لوقت الاستخراج من 3 دقائق الى 4 دقائق